| الأرز البخاري | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: الأرز البخاري الأحد ديسمبر 12, 2010 3:06 am | |
| المقادير
أرز (حبة طويلة): 1000 غرام لحمة غنم مع الية (ليَّة): 1000 غرام بندورة: 1000 غرام بصل: 300 غرام جزر: 100 غرام سمنة: 200 غرام زبيب: 100 غرام لوز: 100 غرام حب الهال: 5 حبَّات قرفة (عيدان): عودان ملح: حسب الذوق
طريقه التحضير
*ينقى الأرز ويغسل ثم ينقع بالماء الفاتر مدة ساعة تقريبا *يفرم البصل جوانح رقيقة ويقلى بالسمنة ليشقر لونه *تضاف إليه اللحمة المقطعة قطعا بوزن 30 غراما القطعة تقريبا، وتقلب مع البصل لتحمر *تعصر البندورة ويقشر الجزر ويبشر (يبرش) ويضاف إلى اللحمة *تغمر بالماء وتضاف القرفة وحب الهال والملح وتترك تغلي على النار لتنضج *يغسل الزبيب ويضاف إلى اللحمة *يصفى الأرز المنقوع ويضاف إلى اللحمة ثم تزاد كمية الماء إذا لزم الأمر ليغمر الأرز جيدا *يترك على نار قوية ليغلي ثم على نار متوسطة لينضج *يسلق اللوز ويقشر ويقلى بالسمنة ويوضع جانبا *يسكب الأرز في صحفة (جاط) ويرش الوجه باللوز المقلي ويقدم معه السلطة الخاصة
............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
الزير عضو
رقم العضوية : 994 تاريخ التسجيل : 19/08/2009 عدد الرسائل : 7501 العمر : 43 المزاج : رااااااايق *** :
نقاط : 9994
| موضوع: رد: الأرز البخاري الإثنين ديسمبر 13, 2010 12:36 am | |
| | |
|
| |
جنون جنيفا مشرف
رقم العضوية : 360 تاريخ التسجيل : 21/12/2008 عدد الرسائل : 4598 *** :
نقاط : 5740
| موضوع: رد: الأرز البخاري الإثنين ديسمبر 13, 2010 6:58 pm | |
| تسلم ايدك ياقلبي يعطيك الف عافيه | |
|
| |
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: رد: الأرز البخاري الإثنين ديسمبر 13, 2010 7:12 pm | |
| نورتم صفحتييسلمووووووو ............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
algalodi المشرف العام
رقم العضوية : 2 تاريخ التسجيل : 01/05/2008 عدد الرسائل : 44997 العمر : 56 العمل/الترفيه : متقاعد المزاج : رايق والحمد لله نقاط : 56716
| موضوع: رد: الأرز البخاري الجمعة ديسمبر 17, 2010 5:12 am | |
| الرز الوحيد الي بالسعوديه
هلكونا فيه في مكه
ما ننحرم وجد اكيد منك غير | |
|
| |
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: رد: الأرز البخاري السبت ديسمبر 18, 2010 4:28 am | |
| مين قال انه الرز الوحيد الي في السعوديه ............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
اسماعيل غانم عضو محترف
رقم العضوية : 4643 تاريخ التسجيل : 18/09/2010 عدد الرسائل : 2333 المزاج : غير شكل *** :
نقاط : 3244
| موضوع: رد: الأرز البخاري الأحد ديسمبر 19, 2010 8:54 am | |
| على حسب معلوماتي اخت وجد ومن معارف كثيرون من اصل بخاري ومن عائلة البخاري بالتحديد وهم كثر في الاردن فالرز البخاري لا يحتوي الا على ملعقة واحدة من رب البندورة لهذه الكميه لاعطاء اللون..اما الجزر فلا يبرش وانما يقطع الى اصابع صغيرة مثل البطاطا الفرنسية ارجو عدم المؤاخذة...وتقبل المرور | |
|
| |
سمسم عضو محترف
رقم العضوية : 652 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 عدد الرسائل : 3080 العمر : 47 الموقع : مكة المكرمة العمل/الترفيه : اخصائي مختبر المزاج : طويل بال *** :
نقاط : 4152
| موضوع: رد: الأرز البخاري الإثنين ديسمبر 20, 2010 11:05 pm | |
| احسن رز البخاري يسلمو بدي اجرب اعملو بالبيت | |
|
| |
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: رد: الأرز البخاري الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 12:21 am | |
| اخوي اسماعيل انا حطيت طريقه بس اكيد مو كل العالم بتسوي زيها اكيد في اكثر من طريقه للرز البخاري شرفني مرورك شكراً ............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: رد: الأرز البخاري الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 12:23 am | |
| سمسم كل الشكر على المرور ............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
اسماعيل غانم عضو محترف
رقم العضوية : 4643 تاريخ التسجيل : 18/09/2010 عدد الرسائل : 2333 المزاج : غير شكل *** :
نقاط : 3244
| موضوع: رد: الأرز البخاري الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 1:49 am | |
| شعرت بانزعاجك اخت وجد وانا اكيد لم اقصد ذلك اسمحيلي ابداء الاسف اشكر لك رحابة الصدر احترامي | |
|
| |
وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: رد: الأرز البخاري الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 2:15 am | |
| بلعكس انا مررره مازعلتوليه ازعل انت ماقلت شي يزعل اصلاًمشكور على احلى مرور ............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
| |
| الأرز البخاري | |
|