المنسف الاردني

المنسف الاردني

يعتبر المنسف أحد الرموز في المملكة الأردنيه .. حيث لا تقام مناسبة زواج او ضيافه إلاّ ويكون موجوداً على سفرة الطعام .. ( المنسف ) وعاء على هيئة صينية من نحاس أو المنيوم يبلغ قطره متر أو يزيد .. وهو إسم يطلق على الصينية والطعام نفسه .. يتصف المنسف ببساطة إعداده وهو يعد كثريد .. حيث يضاف اللحم والمرق فوق الخبز أو الرز .. والثريد من أشهر مآكل العرب ..




المقادير :

2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1 كيلو رز
3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز - لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين
ملح - بهارات - فلفل حار - كركم
سمنة

الطريقة :

يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي
ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة
وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار
نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق التي تغطي كمية الرز
وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن


صحتين والف عافية ,,




ياويلي الي بطبخه وما بعزمني

تسلم ايدك غريب
ويعطيك العافيه بدك المنسف بلبن عادى ولا جميد
انا بحبه كتير ننتظر جديدك لك منى كل تقدير واحترام

بس يا اخي من وين طلعتلي بالجوز.....؟؟؟؟؟ ما بنحط جوز عليه.....كمان ازكى يكون الرز اصفر...
والراس ( يعني راس الخروف ) فوقه.....

مع هيك بيضل المنسف منسف ..ولا يضاهيه اي اكلة بالعالم ..يسلمو ...يا حرام شكلك جاي على بالك .......يا ويل حالي ...الله يلعن ابو الغربة ....
خلص بس ترجع ..عازمتك على منسف يا خوي ..تكرم.....


وجد ...طريقته كتير سهلة ليش يضل بنفسك ...حاولي ..ولما راح تندمي ....راح تحبيه .....مستعدة عالتلفون اطبخه معاكي خطوة بخطوة ...تكرمي ....

هاد منسف اصلي عريق ...