algalodi
المشرف العام
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716
 | | موضوع: فطيرة السلمون المدخن والسرطان السبت يناير 19, 2013 5:07 pm | |
|
فطيرة السلمون المدخن والسرطان |
|
|
|
|
|
- علبة وزنها 300غ من العجينة الجاهزة Puff pastry
- 200غ من لحم السرطان المقطع
- 100غ من السلمون المدخن المقطع
- 200غ من الجبنة القشدية
- عيدان من البصل الأخضر، مفرومان مع ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الخردل
- صفار بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون
|
|
|  |
|
|
|
توضع الزبدة في مقلاة ويقلى فيها البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً.
تضاف الجبنة القشدية إلى المقلاة وتترك فوق النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تذوب قليلاً، ثم توضع جانباً.
يضاف الخردل ولحم السرطان والسلمون.
تترك الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً.
تفتح العجينة الجاهزة إلى مستطيل طوله 30 سم.
تقطع حواف العجينة على شكل أشرطة طويلة ورفيعة
توضع الحشوة في وسط العجينة وتلف الاشرئط ةالطويلة والرفيعة فوق الحشوة بحيث تتشابك مع بعضها.
تدهن العجينة بصفار البيضة وتخبز في فرن
حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ ويصبح لونها وردياً. وتترك الفطيرة
داخل الفرن مدة عشر دقائق قبل تقديمها وذلك لتبقى منتفخة وهشة. |
| |
|
فارس الاحلام
مشرف
رقم العضوية : 12
تاريخ التسجيل : 18/05/2008
عدد الرسائل : 9536
العمر : 48
*** : 
نقاط : 8883
| | موضوع: رد: فطيرة السلمون المدخن والسرطان السبت يناير 19, 2013 9:16 pm | |
| عاش الشيف ابو سليمان اطال الله في عمره | |
|
algalodi
المشرف العام
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716
| | موضوع: رد: فطيرة السلمون المدخن والسرطان الثلاثاء يناير 22, 2013 6:41 pm | |
| صحة وعافية عمي شرب شرب جيرالله كمان صحن  | |
|
