منتديات جنيفا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالمنشوراتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» فيروز - رح نبقى سوى minus1
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:22 am من طرف محمد الجالودي

» اغنية فيروز.. رح نبقى سوى karaoke
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:21 am من طرف محمد الجالودي

» عاب مجدك - جوليا بطرس
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:58 pm من طرف محمد الجالودي

» yamaha Genos 2025
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:38 pm من طرف محمد الجالودي

» ياماها psr-a5000
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:37 pm من طرف محمد الجالودي

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 660 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 660 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1190 بتاريخ الثلاثاء يناير 24, 2012 5:25 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 14669 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو zeyad فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 325776 مساهمة في هذا المنتدى في 48052 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
جينوس ياماها الجالودي كلثوم سوداني ميدي خليجي ايقاعات 2000 ايقاع yamaha korg اصوات اغانى عراقي سودانية pa800 اغنية سودانيه اشوري اغاني برنامج midi 3000 عبدالوهاب pa600

 

 أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نشميه
عضو
عضو
نشميه


انثى
رقم العضوية : 651
تاريخ التسجيل : 27/03/2009
عدد الرسائل : 10944
العمل/الترفيه : ماشي بأرض الله واساله الرضى
المزاج : بحمدالله رائع
*** : أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Lsv69280

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 29_08_1213461994291

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 18_08_1213452817891

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 14_08_1213449340855

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 902

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي PIC-965-1302176972

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Z6O37126

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي P4P36569


أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Alvia-1

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 46

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 891124296


أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 06_08_1213442469921

نقاط : 17997

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Empty
مُساهمةموضوع: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي   أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالأربعاء يونيو 13, 2012 5:55 pm

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346782
1- عدم تذوق الطعام أثناء الطهي
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346783
- لابد من أن يكون تذوق الطعام أمرا تلقائيا و لكن، هناك الكثير من
السيدات اللاتي لا يتذوقن الطعام أثناء الطهي وهذا يؤثر سلبا على النتيجة
النهائية لأنه أحيانا يصعب التحكم في المقادير بعد الانتهاء من الطهي.
فغالبا ما تكون هناك زيادة أو نقصان في ملح الطعام أو البهارات. كما أنه
هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن معالجتها إذا ما تم ضبط المقادير ونسبة
الملح والبهارات. فمن الممكن أن تكوني قد وضعتِ ملحا بدلا من السكر أو
العكس وإذا لم يتم تذوق الطعام ستكون غالبا النتيجة غير مرضية بالمرة وصعبة
المعالجة.

2- عدم اتباع التعليمات والمقاديرعند الطهي
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346785
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346784
- معظم النساء يحرص على مشاهدة برامج الطهي بصفة مستمرة ولكن لا يتبعن
التعليمات بدقة أو بمعنى آخر يتبعن البعض ويهملن البعض الآخر بل إنهن يضعن
نسبا تقديرية حتى عند طهي أصناف جديدة لأول مرة.

- لهذا، ننصحك باتباع الإرشادات والمقادير بدقة كي تحصلي على أفضل
النتائج، لأنه لا يمكنك أبدا ضبط المقادير وإعداد الوصفة بشكل دقيق إذا لم
تتبعي الإرشادات بدقة.

3- عدم التحكم في معدل درجة الحرارة أثناء الطهي
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346786
- هناك خطأ شائع منتشر في عالم المطبخ؛ حيث يعتبر البعض أنه لا يوجد فرق
بين انخفاض أو ارتفاع درجة الحرارة عند الطهي. ولكن عامل الحرارة مؤثر جدا
عند إعداد الطعام حيث إنه إذا زادت درجة الحرارة لا ينضج الطعام جيدا خاصة
عند إعداد اللحوم والسوائل أيضا؛ حيث يكون من غير المفضل أن تصل إلى حالة
الغليان وإذا حدث ذلك يمكن أن تنفصل المقاديرعن بعضها وتكون النتيجة سيئة.
كما أنه هناك بعض السيدات اللاتي لا يعلمن كيفية التحكم في درجة حرارة
الفرن الخاص بهن. لهذا، احرصي دائما عند اعداد الوجبات على التحكم في درجة
الحرارة ومعرفة امكانيات الفرن الخاص بك للحصول على نتائج أفضل.

4- وضع كميات كبيرة من الطعام في مقلاة واحدة
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346787
- يقع معظم السيدات في هذا الخطأ وتكون النتيجة هوعدم اكتمال نضج الطعام
وفقدانه لمعظم فوائده وهذا يشكل ضررا كبيرا على الصحة. حيث إن ازدحام
الطعام في المقلاة يمنع البخار من المرور وبالتالي لا يكتمل النضج، لذا؛
عليك ترك مساحة في المقلاة خاصة عند طهي اللحوم لأنها تحتاج كمية من البخار
حتى تنضج.

5- عدم التأكد من جودة الخضروات عند شرائها
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346789
- لابد من التأكد من جودة الخضروات ومن أنها طازجة قبل شرائها حتى لا
تفقد فوائدها عند الطهي خاصة عند شراء الفاصوليا الخضراء، البازلاء
والبروكلي. تستطيعين معرفة ذلك من خلال ملمسها ولونها؛ حيث تجدين اللون
الأخضر واضحا بها وليس باهتا وملمسها غير ذابل وجاف وليس طريا.

6- قطع اللحم عكس اتجاه نسيجه
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 346791
- تقع معظم السيدات في هذا الخطأ حيث تقوم بقطع اللحم عكس النسيج ويؤدي
ذلك إلى عدة نتائج غير مرجوة. أولا، صعوبة في قطع اللحم واتخاذ وقت طويل.

- ثانيا، صعوبة في مضغ اللحم وألم في الأسنان. ثالثا،مشاكل في الهضم
نتيجة لعدم المضغ الجيد. لهذا؛ احرصي عند قطع اللحم أن يكون في اتجاه نسيجه
وليس عكسه.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.genevaa.yoo7.com
algalodi
المشرف العام
المشرف العام
algalodi


ذكر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
القرد
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي   أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالخميس يونيو 14, 2012 3:46 pm

بصير برضه

معدله اسم الله عليكي


دمتي بكل خير نشمية

جهودك مشكوره


أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 30_12_1213568613711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://genevaa.yoo7.com
نشميه
عضو
عضو
نشميه


انثى
رقم العضوية : 651
تاريخ التسجيل : 27/03/2009
عدد الرسائل : 10944
العمل/الترفيه : ماشي بأرض الله واساله الرضى
المزاج : بحمدالله رائع
*** : أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Lsv69280

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 29_08_1213461994291

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 18_08_1213452817891

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 14_08_1213449340855

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 902

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي PIC-965-1302176972

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Z6O37126

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي P4P36569


أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Alvia-1

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 46

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 891124296


أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 06_08_1213442469921

نقاط : 17997

أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Empty
مُساهمةموضوع: رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي   أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي Emptyالسبت يونيو 16, 2012 5:45 am

جلودي.... تسلم
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 017


كل الشكر على روعه المرور وما ننحرم من هالطله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.genevaa.yoo7.com
 
أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سيدتي.. أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي
» 9 أخطاء تجميلية تجنبيها
» ثلاثة أخطاء شائعة تضر البشرة
» نصائح عامة..الطهي وحفظ الطعام
» أخطاء شائعة في عالم الأناقة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جنيفا :: عالم أدم وحواء :: مطبخ جنيفا-
انتقل الى: