منتديات جنيفا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالمنشوراتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» فيروز - رح نبقى سوى minus1
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:22 am من طرف محمد الجالودي

» اغنية فيروز.. رح نبقى سوى karaoke
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:21 am من طرف محمد الجالودي

» عاب مجدك - جوليا بطرس
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:58 pm من طرف محمد الجالودي

» yamaha Genos 2025
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:38 pm من طرف محمد الجالودي

» ياماها psr-a5000
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:37 pm من طرف محمد الجالودي

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 378 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 378 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1190 بتاريخ الثلاثاء يناير 24, 2012 5:25 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 14669 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو zeyad فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 325776 مساهمة في هذا المنتدى في 48052 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
اغانى 3000 2000 كلثوم midi سودانية korg pa800 ايقاعات pa600 اشوري yamaha اغنية خليجي الجالودي ياماها ميدي اصوات ايقاع عبدالوهاب سوداني سودانيه اغاني جينوس برنامج عراقي

 

 طبقات الموس الثلاث / جوناااااان

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
algalodi
المشرف العام
المشرف العام
algalodi


ذكر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
القرد
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس يوليو 28, 2011 5:24 pm

طبقات الموس الثلاث



طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Triple-moussee


(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)


المقادير

- لوح (100 غرام) من الشوكولاته الداكنة

- 300 ملليلتر من كريما الخفق

- 100 غرام من الشوكولاته البيضاء

- ورقة من الجيلاتين

- بيضتان

- ملعقة صغيرة من السكر الثلجي

- 6 ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاته البلجيكية الجاهزة


طريقة التحضير

1
تعتمد طريقة "البان ماري" لتذويب الشوكولاته السوداء أي توضع في وعاء فوق
آخر يحتوي على الماء المغلي، وذلك على نار متوسّطة الحرارة. ثم تنزع عن
النار، وتمزج مع 5 ملاعق من كريما الخفق، حتى يصبح هذا المزيج ناعماً.

2
تعتمد طريقة "البان ماري" أيضاً لتذويب الشوكولاته البيضاء أي توضع في
وعاء فوق آخر يحتوي على الماء المغلي، وتضاف 5 ملاعق من كريما الخفق إليها،
أثناء التذويب، مع التحريك حتى يصبح هذا المزيج ناعماً.

3 تضاف ورقة الجيلاتين إلى وعاء يحتوي على الماء البارد، وتدع لمدّة 5 دقائق حتى تنعم.

4 يمزج صفار البيض مع السكر الثلجي، ويضاف إلى مزيج الشوكولاته السوداء، مع التحريك.

5
تعصر ورقة الجيلاتين من الماء، وتضاف إلى مزيج الشوكولاته البيضاء، مع
التحريك حتى تذوب. ثم، يعاد هذا المزيج إلى النار لبضع دقائق.

6 توزّع الكمية المتبقية من كريما الخفق بين مزيجي الشوكولاته، مع تغليفها بكل واحد منهما.

7 يخفق بياض البيض، ويوزّع بين مزيجي الشوكولاته، مع تغليفه بكل منهما برفق.

8
يوزّع مزيج الشوكولاته السوداء بواسطة الملعقة على الكؤوس ويدع ليبرد لمدة
10 دقائق، ثم يوزّع مزيج الشوكولاته البيضاء، وتسكب صلصة الشوكولاته
الجاهزة مباشرةً قبل التقديم.


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  30_12_1213568613711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://genevaa.yoo7.com
سمسم
عضو محترف
عضو محترف
سمسم


ذكر
رقم العضوية : 652
تاريخ التسجيل : 27/03/2009
عدد الرسائل : 3080
العمر : 47
الثعبان
الموقع : مكة المكرمة
العمل/الترفيه : اخصائي مختبر
المزاج : طويل بال
*** : طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Lsv69280


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  DGV50045

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  BA834353

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  197498866

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Z6O37126
نقاط : 4152

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالخميس يوليو 28, 2011 10:16 pm

جربتها؟؟ عشان اذا زبطت معك نجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://genevaa.yoo7.com/
algalodi
المشرف العام
المشرف العام
algalodi


ذكر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
القرد
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالسبت يوليو 30, 2011 4:11 pm

اجربها

شو مالك يا زلمه

اناااااااااا

خخخخخخخخخ

طبعا لا

ولا حتى تحلم ,,,, فيهاااااااااااا


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  30_12_1213568613711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://genevaa.yoo7.com
خفيفة دم
عضو
عضو
خفيفة دم


انثى
تاريخ التسجيل : 01/06/2008
عدد الرسائل : 5824
العمر : 26
النمر
*** : طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Lsv69280

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  U1270837

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Z6O37126

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Nll97207

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Ko210228


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  8
نقاط : 6400

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالسبت أغسطس 13, 2011 10:57 pm

يمييي
شكلهااا بجنن

مشكور جالودي


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  988844331
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وجد
المساعد الإداري
المساعد الإداري
وجد


انثى
رقم العضوية : 100
تاريخ التسجيل : 06/09/2008
عدد الرسائل : 30155
الموقع : https://genevaa.yoo7.com
*** : طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Lsv69280

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  29_08_1213461978391

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  5qxsygepx9

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  14_08_1213449340856

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Nwayf-aedb51409b


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  926903733

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  84563464


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  P4P36569


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  3pV22320


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  AwF10321



طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  BA834353


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  K4y00121


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Ddp21731


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  06_08_1213442469921
نقاط : 41430

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالإثنين أغسطس 15, 2011 11:31 am

يم يميييييييي
علوش شكلهاا مره لذيذه
يسلمووو



............

ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنون جنيفا
مشرف
مشرف



انثى
رقم العضوية : 360
تاريخ التسجيل : 21/12/2008
عدد الرسائل : 4598
*** : طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Lsv69280

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  305334060

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Ddp21731


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  FZg21788

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  GQ321834

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  P4P36569

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  BA834353
نقاط : 5740

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالثلاثاء أغسطس 16, 2011 9:19 am

تسلم ايدك علوش مانتحرم من جديدك



يعطيك العافيه


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Dbd66b9c1ccc455d5ae19c2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
algalodi
المشرف العام
المشرف العام
algalodi


ذكر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
عدد الرسائل : 44997
العمر : 56
القرد
العمل/الترفيه : متقاعد
المزاج : رايق والحمد لله
نقاط : 56716

طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبقات الموس الثلاث / جوناااااان    طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  Emptyالثلاثاء أغسطس 16, 2011 7:45 pm

خفيفة دم

وجد

جنون

نورتمووووووني

هلا وغلا


طبقات الموس الثلاث / جوناااااان  30_12_1213568613711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://genevaa.yoo7.com
 
طبقات الموس الثلاث / جوناااااان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طبقات الكيك البارده
» الموس بالشوكولاتة
» كعكة الموس بالتوت المشكل
» طبقات ايسكريم
» طبقات الشكولاته والبسكوت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جنيفا :: عالم أدم وحواء :: مطبخ جنيفا-
انتقل الى: