وجد المساعد الإداري
رقم العضوية : 100 تاريخ التسجيل : 06/09/2008 عدد الرسائل : 30155 الموقع : https://genevaa.yoo7.com *** :
نقاط : 41430
| موضوع: مناقيش الزعتر الأربعاء نوفمبر 10, 2010 8:34 am | |
| ♨ المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 2/1 كوب ماء دافىء
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة سكر
- 4/1 كوب زيت
الحشو
- 6 ملاعق زعتر أخضر مضاف إليه سمسم وبهارات
- 2/1 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام ماء
♨ طريقة التحضير والطهى :
- توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة
- يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج
- ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معاً باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق
- تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق
- تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف
- ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه
- تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين
- تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم
لتحضير الحشو
- في طبق عميق قليلاً يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيداً
- يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 حتى تكتسب المناقيش اللون الذهبي ، وترفع الصينية من الفرن وتقدم .
............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه وَ لَم تَكتُبُه لِي.... | |
|
جار القمر عضو
رقم العضوية : 1110 تاريخ التسجيل : 23/09/2009 عدد الرسائل : 2813 العمر : 44 الموقع : الأردن ( إربد - عمان ) العمل/الترفيه : *** :
نقاط : 3743
| موضوع: رد: مناقيش الزعتر الأربعاء نوفمبر 10, 2010 2:02 pm | |
| يم يم يم ما اطيب المناقيش يسلموا وجد انت الزائر رقم لمواضيعي تحياتي عمر العمري | |
|
بريق الامل مشرف
رقم العضوية : 2883 تاريخ التسجيل : 11/04/2010 عدد الرسائل : 22431 العمر : 42 *** :
نقاط : 29866
| موضوع: رد: مناقيش الزعتر الأربعاء نوفمبر 10, 2010 2:06 pm | |
| تسلم ايدك وجد شكلها بشهى يعطيكى العافيه ماننحرم من جديدك لكى منى كل تقدير واحترام
| |
|