لفائف الزعتر

موضوع: لفائف الزعتر الأحد مارس 28, 2010 2:50 am

المقادير:

العجينة:

- 1/2 2 كوب دقيق.-
3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعة صغيرة بيكنغ
بودر.
- 1 ملعقة فورية خميرة ناعمة.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب ماء
دافئ.
- 1/2 كوب روب زبادي.

* الحشو:

-
زيت زيتون.
- زعتر بالسمسم.

[b]* الطريقة :

- في العجانة اخلطي
فقط 2 كوب طحين ثم الملح
والخميرة والبيكنغ بودر والسكر.
- أضيفي
الروب والزيت والماء الدافئ.
- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن.
-
يرش سطح طحين وتعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق زيت وتوضع فيه العجينة وترش

بالزيت وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ترش
العجينة بالطحين من تحت ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل.
- ترش بزيت
الزيتون ويوزع جيداً بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
- تلف على
شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها.
- تقطع العجينة
بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر ويضغط عليها
ضغطة خفيفة.
-
توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة.
-
تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. وتقدم
باردة
أو دافئة

موضوع: رد: لفائف الزعتر الأحد مارس 28, 2010 1:56 pm

الله يحي الزعتر ولفائفه أيووووووووون هاي الأكلات ولا بلاش وربي شكله مثل الكيك شكرا وجدمتميز جدا هالموضوع من كل الجوانب تقبلي مروري