اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل

اليوم راح انزل ملف
كامل لجميع
اطباق الكبسه والارز وهذي كلها
اطباق جديده جمعتها بملف
كامل

والبقية من الاول

وان شاء الله يعجبكم ملفي المتواضع

مشاء الله تبارك الله

لاحول ولاقوة الابالله

الارز
البخاري على طريقتي

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_d1x17i0n

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_d1x17i0n

اولا

يسلق الدجاج بالماء ويضاف إليه القرفه والهيل وورق الغار ونتركه إلى ان
ينضج ثم ننزع الدجاج ونترك المرقه على جنب

نضع قدر الضغط على النار ونضع عليه الزيت والبصل ونحركه حتى يحتمر البصل
وفص ثوم وجزر مبشور حبتين

ونخلطهم مع بعض ثم نضيف البهارات عليهم ونستمر في التحريكو نضع الطماطم
المعصوره 3 حبات على حسب

كمية الرز على القدر وعلبة معجون طماطم لازم يكون احمر والملح ونتركه الى
ان يتماسك ثم ناخذ الدجاج المسلوق

ونضعه على القدر لاياخذ نكهة البهارات ثم نخرجه وندخله الفرن

نغسل
الارز ولازم يكون مو بسمتي يعني الي حبته كبيره مثل ابو سيوف او افضل
استخدام رز ابو بنتين اسمه كذا

لاتستغربون

ثم نضع
الارز في القدر الي فيه الحمسه ونضع عليه مرقه الدجاج ونكتمه الى ان
ينضج

وبعدها بتذوقي احلى بخاري

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_emle759f

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_emle759f

وطبعا لازم تعملو معاه سلطه حاره بس للاسف ماصورتها

ارز بالمكرونه والبيض المسلوق

-

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_7rid0s1e

تعملي اي
نوع من
الارز او الكبسه

في قدر نسلق المكرونه مع شوي زيت وملح الى ان تستوي واذا خلصت نضع عليها
زعفران

بيض مسلوق

وفي صحن التقديم نغرف الرز وعليه الدجاج والمكرونه المسلوقه والبيض

الارز الايراني

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_ee6p8dp0

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_ee6p8dp0

اولا نغسل
الارز ونسلقه في ماء حار وزيت ونضع عليه خولنجان - قرفه - شيبه - هيل

- نقطع بصل في قدر مع زيت ونحمسه مع قليل من الثوم وملعقه صغيرة زنجبيل
طازج مبشور وملعقة صغيرة كاري

حبه أو حبتين فلفل أخضر حار مقطع نصفين ثم نضيف ملعقتين سكر مذوب على النار
مع قليل من الماء الكادي

حبتين طماطم مقطعه صغير ثم نقطع الدجاج اربع قطع ونضعها

على الحمسه ونتركها على نار هادئه الى ان تنضج وكوب ماء صغير ء انا عشان
بقدر الضغط ماخدت ربع ساعه على

نار هادئه طبعا بتكون المويه نشفت تطلع الدجاج ونحمره مع قليل من البهارات
والزعفران ثم يوضع ثلث مقدار
الارز مع

الخلطه فى القدر ويقلب ويوضع باقى
الارز وناخذ الزبيب ويكون محمص في زيت في مقلام مع بصل ونرميه على
الرز

ونكتمه قليلا الى ان يختلط مع بعض

السليق الطائفي مع السلطه الحاره

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_me9ih4d1

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_me9ih4d1

1. ضعي الدجاجة في قدر واغمريها بالماء اضيفي البصل والهيل والملح والقرفة
ودعي الماء يغلي ثم اتركي الدجاجة لى أن تنضج

2 . انشيل الدجاجة من المرق.ونضعها بالفرن للتحمير

3 نغسل الرز المصري ونضعه على المرقه ونتركه قليلا الى يبداء بالغلايان ثم
نضع عليه 6 ملاعق حليب بودره مذوبه

في ماء ونتركه الى ان يتماسك مع التحريك المستمر

4 أسكبي السليق في صحن كبير ثم سخني السمن و ضعيه على سطح السليق ثم ضعي
عليه الدجاجة

قلعة الرزالملونه

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_0mwhzmq1

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_0mwhzmq1

الطريقه

1-نقطع مقدار حبه لكل من

(فلفل بارد ملون + جزر + كوسه +باذنجان)

على شكل طوال

2-نكشن على نصف حبه لحمه مفرومه

مع بصل وطماطم وبهارات

3- نطبخ رز ابيض

4 -نقلي اصابع الخضار وبعدين نرصها

في الصينه على الجوانب

5- نضع اللحمه المفرومه في القاع

ونصب عليه الرز

وبعدين نقلبه عند التقديم

الارز
الكابلي

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_xeoqixbc

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_xeoqixbc

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_afqj8jf3

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_dsnmboxj

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_zw6fp09n

الارز
البرياني

طبعا اهو
مشابه لرز الكابلي بس هذا فيه زبادي بدون قشر البرتقال وعليه حشوة الزبيب
والصنوبر

وهنا ممكن تقطعي الدجاج وتسلقيه وتضعيها في صينيه وتضعي عليها صفار وبهارات
وتدخليها الفرن

او نحضر القدر ونقلي البصل بالزيت حتى يشقر ثم نضيف الدجاج المقطع و حبه
طماطم مع ثوم وبهارات وبهار

البرياني وعلبتين زبادي صغيره ( الزبادي على حسب كمية الرز ) وليمون اسود
واقلبها مع بعض الى ان تنضج الدجاج

بعدين نفس طريقة الارز مسلوقه نص استواء واضعه على الخلطه واضع الزعفران
واغطيه واتركه على نار هادئه

واذا خلص اضعه في صحن التقديم واضع عليه حشوة الزبيب وهي عباره عن بصل مقطع
شرائح على النار الي ان

يحمر ثم الجزر المبشور والزبيب والصنوبر واضع عليها فلفل حار

تقدم مع سلاطة لبن زبادي

كبسة
التنور

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_yl8foc5q

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_yl8foc5q

الطريقه

اول شي غسلت الدجاج وقطعته انصاص

تبلته ببهارات الدجاج والفلفل الاسود

وبهارات كيري وملح وليمون وفصين ثوم مبشور

وتركته في القدر 3ساعات الين وقت الطبخ

بعدين حطيته في الشبك الي بنحطه في التنور

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_9f3ii2py

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_9f3ii2py

وهنا قدر الرز تحت
الدجاج

طبعا الرجال تولو مهمة تنزيله لانه ثقيل مره

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_40764m25

وهنا بعد ماوضعناه في التنور

وغطيناه بالقصدير
بعدين غطا كبير

عشان يكتم مضبوط

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_z64su1d0

وهنا بعد التحضير

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_c34w2s45

والحشوه

بصل مقطع شرائح وفلفل بارد وجزر

حمصتهم على النار مع الزيت وبعدين الزبيب

والبهارات والزعفران

رز بالخضار
المقليه

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_ra474v2b

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_ra474v2b

1- رز ابيض مطبوخ ونضع معاه زعفران

2- نقطع بطاطس وجزر وباذنجان مربعات ونقليها

3-نحمص بصل وثوم ونضع عليها طماطم وقليل صلصه وبهارات

نضع البطاطس والباذنجان والجزر

على الكشنه الى ان تتسبك

نقدم الرز في الصحن

ونضع عليه الخلطه ويقدم

مقلوبه رز بالبطاطس والباذنجان

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_711mj02a

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_711mj02a

المقادير

بطاطس مقشر ومقطع شرائح

باذنجان مقطع شرائح

دجاج مسلوق ومقطع شرائح طويله

رز مسلوق ابيض

ماجي +بصل +ثوم+بهارات وملح

طبعا الكميه على حسب صينيتك

الطريقه

نقلي البطاطس والباذنجان

نحمس البصل والثوم ونضع الطماطم والصلصه

والملح والبهارات

نضع الدجاج عليها الى ان يتسبك

اولا نرص في الصينيه

الدجاج ثم نرص عليه الباذنجان كما في الصوره

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_zej7hxhi

اولا الايدام الهندي

المقادير

صحن واحد دجاج فيليه مقطع صغار

2_ملعقتين نشا تذاب في ثلاثة أرباع كأس ماء

3_بصل + ثوم مقطع صغار

4_ ملعقه كبيره زنجبيل مبشور + 2 فلفل حار مقطع صغار +3 طماطم مقطع صغار

+ بهارات + فلفل أسود + ملعقة صلصة + ملعقتين صلصة الصويا +

ثلاث ملاعق كاتشب + ملعقه صغيره ملح

5_كزبرة مقطعة صغار

الطريقة:

نحمص الدجاج لوحده في قليل من الزيت

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_prtfj5wa

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_prtfj5wa

مع التقليب االمستمر حتى ينضج ثم نصب عليه النشا ويحرك على نار هادئة ويترك
قليلا

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_6qkhuu57

نحمس البصل والثوم ثم نضع عليها بقية المقادير الطماطم والصلصه والفلفل
والزنجبيل والملح او تستبدليه بماجي

والصوياء والهارات والكاتشب ونتركهاحتى تتسبك

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_v4du27r2

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_v4du27r2

ثم نضيفها للدجاج وننثر عليها الكزبرة وهي ساخنة وتقدم

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_ka838okx

رز ابيض
بالجزر والخضار

نسلق رز في ماء
وملح يكون نص استواء ونضع معاه هيل وقرفه وورق غار

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_253xhhl7

ثانيا: الخلطة:

ناخذ قدر ثاني ونضع فيه ا: نضع قليل من الزيت والبصل حبه مقطعه صغير وفصين
ثوم وحبه ماجي حتى يحمر قليلاً.

ثم نضع عليه 3 حبات جزر مبشر.+ 2 فلفل أخضر بارد- يقطع قطع طويلة وضعيفة. +
كاس خضار مجمده على حسب

كميه الرز ثم نضيف رشة ملح وكركم وملعقه بهارات مشكله وزنجبيل مبشور ملعقه
صغيره ونخلطه سويا حتى ينضج تماما..

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_dqn1s007

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_dqn1s007

نشيل شوي من الخلطه ثم نضع ،في القدر طبقة من الرز وطبقة من الخلطة وهكذا
وقليل ماء

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_j8edv7fy

بعد ان تنتهي من الخلطة تكتميه شويه الين ياخذ طعم

الخلطة وينضج ثم عند الغرف تمزجين الرز مع الخلطة – مثل الصورة الموضحة-

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_9lbradib

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_9lbradib

وهنا الارز مع الايدام

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Get-3-2009-9ksa_com_7m71v8lw

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل Dbd66b9c1ccc455d5ae19c2

يسلمو ايديكي جنون
شكلي اليوم بدي اعمل كبسة بعد هالموضوع

اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل JWh39952

صحه وعافيه زهورة

تسلمي ياقلبي على مرورك
الرااائع

متحرم من طلتك يارب
دمتي بود
اطباق الارز والكبسه مع ملف كامل 532204

» اطباق شهية >>>يم يم
» اطباق للعيد
» اطباق خاصه بالرجيم
» اطباق عالمية ايطالية
» كرات الارز بالجبنه