منتديات جنيفا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالمنشوراتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» فيروز - رح نبقى سوى minus1
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:22 am من طرف محمد الجالودي

» اغنية فيروز.. رح نبقى سوى karaoke
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:21 am من طرف محمد الجالودي

» عاب مجدك - جوليا بطرس
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:58 pm من طرف محمد الجالودي

» yamaha Genos 2025
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:38 pm من طرف محمد الجالودي

» ياماها psr-a5000
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:37 pm من طرف محمد الجالودي

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 880 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 880 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1190 بتاريخ الثلاثاء يناير 24, 2012 5:25 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 14669 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو zeyad فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 325776 مساهمة في هذا المنتدى في 48052 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
ياماها ايقاعات عراقي 3000 midi اغنية اصوات اغاني pa800 خليجي عبدالوهاب 2000 الجالودي korg سودانيه اغانى yamaha كلثوم اشوري برنامج سوداني ميدي ايقاع سودانية pa600 جينوس

 

 المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ابو زيد
مشرف
مشرف
ابو زيد


ذكر
رقم العضوية : 427
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 6447
العمر : 52
الفأر
الموقع : السويد
العمل/الترفيه : حب الله
المزاج : حسب حال امتنا
*** : المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Lsv69280

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 29_08_1213461978392

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Rms48293

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا U1270837

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا P4P36569

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 646921040

نقاط : 9210

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Empty
مُساهمةموضوع: المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا   المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس مايو 06, 2010 7:04 am

تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة
إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم .

والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أصناف
وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن
تعجبكم ومنها :
محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي



محشي الكوسا

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 1117277184_kosa

المقادير:

كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .

ملاحظة

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا

محشي ورق العنب


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Mahche



المقادير

نصف كيلو من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء

طريقة التحضير

- تحضير الحشوة : -

امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض
و نصف كمية الزيت و الملح .

تحضير الورق

- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أ**************** ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

طريقة الحشو

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أ****************ا , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا ,
ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة وما تبقى من الملح ,
ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

محشي الملفوف


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Malfof

المقادير



حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة ك**رة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت

طريقة التحضير

يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى
تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والك**رة والشبت ويقلب
الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل
بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه
2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى يصبح ناضجاً.

محشي فلفل الرومي


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 1117280326_flfl%20alwan



المقادير

حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة ك**رة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر

طريقة التحضير

اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الك**رة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.








المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا ImageProxy.mvc?bicild=&canary=TsC2A1VjayoCDOhZLt0DG84AiCym2QN6jiGVq%2faGtSU%3d0&url=http%3a%2f%2fimg.tgareed.com%2fimgcache%2f238781

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Sigpic454194_11
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Get-7-2010-mxsqeors





المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Logorhi

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 14745081160792563271
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mohd_zak6@yahoo.com
زهرة الشاطئ
عضو
عضو



انثى
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
عدد الرسائل : 1394
*** : المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Lsv69280

نقاط : 2250

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا   المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس مايو 06, 2010 2:53 pm

يسلمو ايديك ابو زيد
ويلا تفضل انا رايحة اعملهم


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا JWh39952
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو زيد
مشرف
مشرف
ابو زيد


ذكر
رقم العضوية : 427
تاريخ التسجيل : 11/01/2009
عدد الرسائل : 6447
العمر : 52
الفأر
الموقع : السويد
العمل/الترفيه : حب الله
المزاج : حسب حال امتنا
*** : المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Lsv69280

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 29_08_1213461978392

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Rms48293

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا U1270837

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا P4P36569

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 646921040

نقاط : 9210

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا   المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس مايو 06, 2010 8:07 pm

هاي عزومة مراكبية زهرة

عالعموم صحتين على اللي بدو ياكل

اشكرك على مرورك






المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا ImageProxy.mvc?bicild=&canary=TsC2A1VjayoCDOhZLt0DG84AiCym2QN6jiGVq%2faGtSU%3d0&url=http%3a%2f%2fimg.tgareed.com%2fimgcache%2f238781

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Sigpic454194_11
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Get-7-2010-mxsqeors





المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Logorhi

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 14745081160792563271
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mohd_zak6@yahoo.com
وجد
المساعد الإداري
المساعد الإداري
وجد


انثى
رقم العضوية : 100
تاريخ التسجيل : 06/09/2008
عدد الرسائل : 30155
الموقع : https://genevaa.yoo7.com
*** : المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Lsv69280

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 29_08_1213461978391

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 5qxsygepx9

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 14_08_1213449340856

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Nwayf-aedb51409b


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 926903733

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 84563464


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا P4P36569


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 3pV22320


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا AwF10321



المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا BA834353


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا K4y00121


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Ddp21731


المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 06_08_1213442469921
نقاط : 41430

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا   المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس مايو 06, 2010 9:11 pm



ابو زيـــــــــــــــــــــــ المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 89538 ــــــــــــــــــــــــــد
لو لفيت في المطبخ شوي كنت شفت المحاااااااااااشي كلها موجوده
بس انت تحب تضحك عليه عشان حطيت موضوع مكرر
شوف ربنا كيف المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 667567 المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 667567 المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 667567
وين مشرفه القسم بأمر من الادارة ينتقل الموضوع للمكرر
يسلموووووووووو مع انك ماقلتلي يسلمووو في موضوعي >> شريره انا المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 878551


https://genevaa.yoo7.com/montada-f17/topic-t11709.htm#146759
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوانا
عضو
عضو
جوانا


انثى
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
عدد الرسائل : 2250
المزاج : رااااايقة
*** : المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Lsv69280

نقاط : 3564

المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا   المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا Emptyالخميس مايو 06, 2010 10:08 pm

اولا يعطيك العافية

على المحاشي الروعة سلمت اناملك


تقبل مروري

جوجو ياقلبي


التكرار يعلم الشطار





المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا 1t671025
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاشي بأنواعها .. طبعا اللي بعملها اول يعزمني رجاءا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اللي معاه ربووو رجاءا ما يدخل الموضوع قديم جدااا وعليه غبااار... ذكريااات رووووعه
» يسحر وجمال اللون الاحمر اختاري الفستان اللي يناسبك مع باقي إكسسواراته طبعا كله أحمر × أحمر
» بعد "الراجل اللي ورا عمر سليمان" و"الست اللي ورا القذافي".. ماذا وجدوا في الاردن ^__^
» جميع انواع المحاشي
» أكتبي لونك المفضل .. والعضو اللي بعدك يجيب لك فستان بنفس اللون اللي طلبتيه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جنيفا :: الإداره :: المواضيع المكرره-
انتقل الى: