القرنفل مضاد للتأكسد

سجل القرنفل نقاطاً مرتفعة لجهة اعتباره مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد
تساعد في محاربة تأثيرات التقدم في العمر.
ووجد الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز الأسبانية ان القرنفل يحتوي على
معدلات مرتفعة من مركبات الفينول وغيرها من المميزات الرئيسية في محاربة
تأثيرالتقدم في العمر.

وقال الباحثون الأسبان ان هذه المميزات تجعل من القرنفل مرشحاً جيداً
لاستخدامه في الطعام، وبخاصة منتجات اللحوم، وذلك باعتباره حافظاً طبيعياً
لها.

وسجل القرنفل العلامات الأعلى عند اختبار 5 خصائص متعلقة بمضادات للتأكسد
الجيدة.

وتبين ان منتجات أخرى في الأغذية الشرق أوسطية أحرزت نقاطاً جيدة ومن
بينها الزيوت المستخرجة من الزعتر، والزعتر البري وإكليل الجبل.

وقالت خوانا فرنانديز لوبيز المشاركة في إعداد الدراسة ان "هذه المواد
تظهر قدرة عالية مضادة للتأكسد، ويمكن أن تكون مفيدة للصحة".

وركزت الدراسة، التي نشرت في مجلة "فلايفور إند فراغنانس" على مدى قدرة
البهارات في النظام الغذائي الشرق أوسطي على الحؤول"عرب اون لاين"

معلومات مفيده يا وجد

دمتي بألف خير

وكل الشكر على الفائده

جالودي
يعافيك ربي على الحضور الدائم
لك ودي

دائما مواضيعك مميزة يا وجد
مشكورة على مجهودك

تسلمين ياقلبي على الحضور المميز
احترامي

» «اللوتين».. مضاد للتأكسد يوفر حماية لبقعة العين
» زهرة القرنفل واسرارها
» القرنفل لعلاج التهابات الفم وآلام الأسنان
» التوت مضاد لمرض باركنسون
» الشاي الأخضر مضاد للاكتئاب