الملح يسبب أمراضاً سرطانية

تبين أن الحد من تناول الأطعمة المملحة مثل الخبز، واللحم المقدد، والحبوب الخاصة
بوجبات الإفطار يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان المعدة، وفقا لدراسة
للصندوق العالمي لأبحاث السرطان نصحت بتناول كميات أقل من الملح، ودعت الى
وصف محتوى المواد الغذائية بشكل أكثر وضوحا على المنتجات الغذائية.
وقال الصندوق العالمي لأبحاث السرطان في بريطانيا إن واحدا من بين كل سبعة
أشخاص يمكن أن ينجو من خطر الإصابة بسرطان المعدة إن هو اتبع التوجيهات
الصحية اليومية. والحد الذي يُوصَى به من تناول الملح في اليوم الواحد هو 6
غرامات، ما يعادل تقريبا ملء ملعقة صغيرة، لكن الصندوق يقول إن الأشخاص في
الغالب يتناولون نحو 8.6 غرام من الملح يوميا في المتوسط. ومن المعروف أن
زيادة استهلاك الملح تسبب ضررا لضغط الدم، ويمكن أن تؤدي الى الإصابة
بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويمكن أيضا أن تسبب السرطان. وهناك نحو 6
آلاف حالة إصابة بمرض سرطان المعدة كل عام في بريطانيا، ويقول الصندوق
العالمي لأبحاث السرطان إن 14 في المئة من هذه الحالات، أي نحو 800 حالة،
يمكن تجنبها إذا التزم كل شخص بالحد اليومي الموصى به من استهلاك الملح.
وتناول كميات كبيرة من الملح لا يكون فقط من خلال نثر بعض منه على الأطعمة مثل
الأسماك وشرائح البطاطا، لأن النسبة الكبيرة منه موجودة بالفعل داخل
محتويات الطعام.
ولهذا السبب يطالب الصندوق العالمي
لأبحاث السرطان بوضع نظام لعلامات توضع على أغلفة المواد الغذائية توضح
نسبة الملح فيها، فمثلا تكون العلامة باللون الأحمر للأغذية التي تحتوي على
نسبة مرتفعة من الملح، وباللون الأصفر للنسبة المتوسطة منه، وباللون
الأخضر للنسبة المنخفضة منه.

بوركت الايادي نشمية

ما ننحرم

الملح يسبب أمراضاً سرطانية 30_12_1213568613711

جالودي

الملح يسبب أمراضاً سرطانية Kt35j1kghvs8-1

يسلموا على المرور نورت صفحتي

» فندق مصنوع من الملح
» فوائد الملح عكس الشائع
» هل يسبب المكيف الحساسية؟
» العطش يسبب الغباء
» B12 يسبب مشاكل في الذاكرة