المغربية مع الدجاج والخضار

المقادير:
كوب ونصف حمص
كيلو مغربية
دجاجة وزن كيلو و نصف
نصف كيلو بصل صغير مقشر
كوب بازلاء
كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
ربع كوب كرفس

ملح
كراوية مطحونة , كمون مطحون , قرفة مطحونة
350 غرام سمنة تقريباً [/b]
8 كوب ماء

الطريقة:
- انقعي الحمص بالماء ليلة كاملة ثم اغسليه و صفيه .
- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على متوسطة الحرارة ثم اضيفي الحمص وقلبي
لمدة 10 دقائق , اضيفي 4 أكواب من الماء , دعيه على النار حتى ينضج و في
حال نقصان الماء يمكن زيادته.
- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة , اضيفي البصل
وقلبي حتى يحمر , اضيفي 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة
طعام كراوية وملعقة ملح ودعيه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
- ضعي 200 غ من السمنة في قدر كبير على نار متوسطة , تبلي الدجاجة بالملح
ثم حمريها بالسمنة جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها جانباً وضعيها
الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 , اسقيها من وقت لآخر بماء البصل
والحمص بالتناوب حتى تنضج .
- ضعي الجزر في نفس القدر الذي تم تحمير الدجاج فيه وقلبي , اضيفي الكرفس و قلبي جيداً .
- اضيفي المغربية فوق الجميع و قلبي جيداً على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع
ساعة ثم تبلي بملعقتين طعام كراوية وملعقة طعام كمون وملعقة طعام ملح ,
قلبي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
- اضيفي كمية من ماء سلق الحمص بالتناوب مع كمية من ماء سلق البصل على
دفعات ( على أن تترك لتـنشف من الماء بعد كل مرة) حتى تصبح حبوب المغربية
طرية (تستغرق ساعتين تقريباً).
- اضيفي الحمص والبصل والبازلاء إلى المغربية و قلبي على النار لمدة 10 دقائق .
- اسكبي المغربية في صحن التقديم و زيني بباقي البصل الصغير , رشيها
بالقرفة وضعي الدجاجة على الوجه , قدمي المغربية ساخنة مع اللبن الرائب.
- يمكن أن تقدميها مع صلصة وذلك بأن تذوبي مقدار ملعقة صغيرة من النشاء في
كوب من مرق البصل والحمص (و هو بارد) ثم ضعيها على النار حتى تمسك الصلصة
وقدميها ساخنة.[/b]

............

ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....

تسلم ايدك حبيبتى وجد
ويعطيكى العافيه شكلها بيجنن وبشهى ماننحرم من جديدك
لكى منى كل تقدير واحترام

انا ما عندي مشكلة بالاكل
بس نفسي اعرف شو المغربية

يسلموو على المرور الطيب
نورتم

............

ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....

مشكوووووووووره حبيبتي تسلم ايدك

مانتحرم من جديدك المميز

المغربية مع الدجاج والخضار Dbd66b9c1ccc455d5ae19c2

يعافيك ربي غلاي على كرم المرور

............

ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....

» ضعي الدجاج داخل السمبوسك، وتمتعي بـ"سمبوسك الدجاج"
» سكالوب الدجاج المحشي اجنحه الدجاج المقرمشه
» الارز الاصفر بالدجاج والخضار المشكل
» صدور الدجاج بجبنه البرميزانصدور الدجاج بجبنه البرميزان
» سلطه المايونيز بالمعكرونة والخضار