موضوع: سلطة البطاطا المكسيكية اللذيذة الأربعاء نوفمبر 11, 2009 8:27 pm
سلطة البطاطا المكسيكية اللذيذة
المقادير:
- 4 بطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. - ثمرة أفوكادو ناضجة. - ملعقة شاي زيت زيتون. - ملعقة شاي عصير ليمون. - فص ثوم مدقوق. - بصلة مقطعة تقطيعاً ناعماً. - 2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح. - 1 فلفل حريف أخضر مقطع تقطيعاً ناعماً. - فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح. - 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مقطعة تقطيعاً ناعماً. - ملح وفلفل. - شرائح ليمون للزينة.
طريقة التحضير:
- اطبخي مكعبات البطاطس في قدر مليئة بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. صفيها ثم اتركيها لتبرد. - في هذه الأثناء قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي بذرتها. ثم أغرفي لبها من كلا النصفين بملعقة وضعيه في وعاء للخلط. - اهرسي لب الأفوكادو بشوكة واسكبي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبصل المقطع تقطيعاً ناعماً. ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً. - اخلطي الطماطم والفلفل والفليفلة الصفراء مع بعضها ثم اسكبيها في صحن سلطة مع مكعبات البطاطس. - ضعي مزيج الأفوكادو على قمة الصحن وزينيه بالكزبرة. طعميه بالملح والفلفل وقدميه مزيناً بشرائح الليمون.
الجمعة يونيو 14, 2024 8:52 am من طرف ghassan hadi
