أصابع الكفتة مع الجزر

أصابع الكفتة مع الجزر

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقتا بقدونس مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
حبتا جزر كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
حبتا بصل متوسطتان مقطعة إلى شرائح
فصا ثوم مهروس
ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات (كلها حسب الرغبة)
الطريقة:
- ضعي اللحم المفروم الطري في إناء و اضيفي إليه الكزبرة و البقدونس و الملح و الفلفل و البهارات
- اعجنيه باليد حتى يصبح عجينة متماسكة ثم شكليها على شكل أصابع .
-
اقلي البصل و الثوم و أصابع اللحم مع التحريك ثم اضيفي الجزر بعد مدة
دقيقتين و حركي بشكل متقطع حتى يكتسب اللحم لون الكباب المشوي , و تقدم .
« نصائح الشيف «
- الجزر لا يجب أن يستوي تماماً , بل يجب أن يبقى مقرمشاً بعض الشيء , فهذا هو سر نجاح الوصفة .