فوائد غائبة عن الأذهان للزبدة المصنوعة من الحليب البقري

فوائد غائبة عن الأذهان للزبدة المصنوعة من الحليب البقري

أخصائية تغذية وحميات في المركز العربي الطبي
الزبدة
هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتم الحصول عليها من خض الحليب
المتخمر أو القشدة المتخمرة أو غير المتخمرة باستخدام أوعية خاصة.
ولدى
ذكر الزبدة، يتبادر لأذهان الكثيرين علاقتها بالسمنة لما تحتويه من كميات
كبيرة من الدهون، إلا أنهم يغفلون عن الفوائد العديدة التي يمكن الحصول
عليها من تناول الزبدة المصنوعة من الحليب البقري. وتحتوي الزبدة الطبيعية
على الكوليستيرول بنسبة أقل بكثير من كافة أنواع الزبدة الصناعية، حيث أن
البكتيريا اللبنية الموجودة في الزبدة الطبيعية والتي تقوم بتخمير الحليب،
تمتاز بخاصية إزالة الكوليستيرول من المواد الدسمة، فهي تجمع جزيئات
الكوليستيرول وتشدها حولها،

فيبطل مفعوله المضر. وتعتبر الزبدة
غنية بمعظم العناصر الموجودة في الحليب كالبروتينات والمعادن كالصوديوم
والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات
كفيتامين «أ» و»ب» و»ب2» و»ب12» و»ج» و»د» و»هـ».
وبالحديث عن
الفوائد الصحية للزبدة، فهي تعتبر من الأغذية النافعة في مكافحة الأورام
وأنواع السرطانات المختلفة خاصة سرطان القولون، وذلك بفضل مضادات الأكسدة
التي تدخل في تركيبها بنسبة عالية. إلى جانب ذلك، تعتبر الزبدة مصدراً
جيداً لليود الضروري للنمو الجسدي والعقلي، ولإنتاج هرمون الثيروكسين
الضروري لسلامة الغدة الدرقية، ولتنظيم وظائف أعصاب وعضلات وأنسجة وأوتار
وأربطة الجسم، وعملية تحويل الطاقة، وتسريع عملية الاستقلاب، كما أنها تسهل
امتصاص الكالسيوم. ولأن الزبدة هي مصدر غني بفيتامين «أ»، فإن تناولها
يفيد في المحافظة على صحة الغدتين الدرقية والكظرية. ومن الفوائد الأخرى
للزبدة أنها تساهم في علاج حالات الضعف والوهن الجسمي والنحافة والإمساك،
بالإضافة إلى الوقاية من تسوس الأسنان والتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
وللزبدة
أيضاً فوائد جمالية، فهي تدخل في تحضير العديد من أقنعة البشرة بهدف
ترطيبها وتنعيمها، كما تستعمل في تدليك القدمين، مما يساعد على تقليل الضغط
والتوتر ويفيد في تدفق الدم إليهما بصورة طبيعية.
وتستعمل الزبدة
لغايات الطهي وإعداد أشهى الأطعمة والحلويات. ويظن الكثيرون بأن الزبدة
تستخدم فقط في تحضير الطعام، إلا أن لها استخدامات عديدة أخرى، كالحفاظ على
الأجبان من التعفن وجفاف طبقتها السطحية بمسحها بقليل من الزبدة قبل وضعها
في الثلاجة. كما تستعمل الزبدة في إزالة قطع العلكة الملتصقة بالشعر،
وتقطيع الأطعمة اللزجة أو الهشة كالتمر والفطائر، من خلال دهن سكين التقطيع
بقليل من الزبدة.
ومن الجدير بالذكر أنه يتوجب تناول الزبدة بكميات
معتدلة وبحسب ما يوصي به خبير التغذية حتى نحصل على الفائدة المرجوة منها،
إذ أن الإفراط في تناولها يضر بالصحة، كونها تحتوي على نسب عالية من
المواد الدهنية.

اشكرك على المعلومات نشمية

كل التقدير والاحترام

فوائد غائبة عن الأذهان للزبدة المصنوعة من الحليب البقري 30_12_1213568613711

جالودي

فوائد غائبة عن الأذهان للزبدة المصنوعة من الحليب البقري Mtg34387

كل الشكر للمرور نورت صفحتي بوجودك

» سيناتور يطالب باحراق ملابس الرياضيين الأمريكيين المصنوعة في الصين
» فوائد الصوم التي لا تعد ولا تحصى..؟موضوع غاية في الروعة لمن اراد ان يعلم فوائد صيامه
» حواربين الحليب والبيبسى
» الخفة والرشاقة في كوب من الحليب
» شرب الحليب قبل النوم يؤدي الى الشفاء من فقر الدم