الم?ملات الغذائیة وارتباطها بإرتفاع خطر الوفاة

^{?لنا یعرف أن الجسم في حاجه یومیاً إلی عدد معین من الفیتامینات والمعادن. والتي عادة ما یحصل علیها الجسم من خلال الطعام الذي نتناوله. ?ما نعرف أیضاً، أن ?ل صنف من الطعام یحتوي علی ?میات متفاوتة من هذه الفیتامینات والمعادن، و لهذا السبب یجب علینا تناول ال?میات المناسبة من مجموعات الطعام المختلفة للتأ?د من الحصول علی ال?میات ال?افیة من هذه المغذیات. بسبب عدم وجود هذا التنوع في غذاء ال?ثیر من الناس فقد یعاني هؤلاء من نقص ما في هذه الفیتامینات أو المعادن یستوجب حینها تناولهم للم?ملات الغذائیة لتصحیح هذا النقص وتفادي المش?لات الصحیة التي قد تنتج عنه.}

^{· تناول الم?ملات الغذائیة أو عدم تناولها یلجأ العدید من الناس إلی تناول الم?ملات الغذائیة من باب الاحتیاط ومن دون وجود أي أعراض أو مش?لات صحیة تؤ?د وجود نقص ما في الفیتامینات و المعادن لدیهم. وإذا سأل أحد هؤلاء في السابق الطبیب أو الصیدلي فقد یقول له: لا ضرر في تناول هذه الم?ملات الغذائیة. أما الآن وبعد نشر أحد الأبحاث العلمیة حول خطر تناول هذه الم?ملات الغذائیة فقد یصبح الجواب الآن أن تناول هذه المغذیات من ضرورة طبیة قد یعرض حیات? للخطر!}

^{· الدراسة العلمیة الحدیثة وفقاً لإحدی الدراسات الجدیدة والتي أجریت علی 38772 امرأة بین عمر 55 إلی 69 سنة منذ عام 1986. تبین أن هناك رابطاً ما بین تناول الم?ملات الغذائیة وزیادة خطر الوفاة لدی تلك المجموعة من النساء.}

^{لیست ?ل الم?ملات الغذائیة وفقاً لهذه الدراسة متصلة بارتفاع خطر الوفاة. فهناك مجموعة معینة تضم: فیتامین (ب6)، حمض الفولیك، الحدید، النحاس، مغنیزیوم، الزنك والم?ملات الغذائیة الشاملة.}

^{إن تناول الم?ملات الغذائیة لحمض الفولیك، الحدید، المجنیسیوم، الزنك، وفیتامین (ب6) ?انت مرتبطة بحوالي 3% إلی 6% زیادة في خطر الوفاة، في حین أن النحاس ?ان مرتبطاً بحوالي 18% زیادة في خطر الوفاة، الجدیر بالذ?ر، أن هذه النتائج هي لنساء ?ن یتناولن هذه الم?ملات الغذائیة لمدة سنوات طویلة.}

^{· التوصیة لا یم?ننا التوصیة باستخدام الم?ملات الذائیة التي تحتوي علی الفیتامینات والمعادن ?إجراء وقائي، علی الأقل لیس للأشخاص الأصحاء الذین یتغذون بش?ل جید. فمن یتناول ?میات جیدة من الفوا?ه والخضروات لن تنفعه هذه الم?ملات الغذائیة لهذا الشخص ول?نها قد تسبب له الضرر، ?ما تبین لنا من خلال هذه الدراسة. و لذلك أوصي الجمیع باستشارة الطبیب أو اختصاصیة التغذیة التي سوف تقیِّم حمیتك الغذائیة و تبحث عن أي خلل في تناولك لمجموعات الطعام المختلفة. والحل الأمثل إن ?ان غذاؤك ینقص أحد المغذیات فیجب الحرص علی تناول الأطعمة الغنیة بهذه المغذیات وبذلك تقلل من ضرر اللجوء إلی تناول الم?ملات الغذائیة هو الحل الأنسب و المطلوب. أما عند وجود نقص ما موثق طبیاً فطبیبك هو الشخص الأنسب الذي سوف یصف لك الجرعات المناسبة من الم?ملات الغذائیة التي تحتوي علی المغذي الذي یحتاجه جسمك.}

^{· بعض الأطعمة الغنیة بالمغذیات}

^{الأطعمة الغنیة بفیتامین (أ): المشمش، المانجو، السلق، البطیخ الأصفر، الیقطین، اللفت، الجزر، السبانخ، ال?رنب، البطاطا الحلوة، اللحوم العضویة، البیض.}

^{الأطعمة الغنیة بفیتامین (د): صفار البیض، الأسماك الدهنیة، الحلیب، ?ما یقوم الجسم بإنتاجه في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس.}

^{الأطعمة الغنیة بفیتامین (ب6): أسماك، الدواجن، اللحوم الخالیة من الدهون، الحبوب، البطاطا.}

^{الأطعمة الغنیة بفیتامین (ب2): الحلیب منتجاته، اللحوم الخالیة من الدهن، الحبوب، البطاطا.}

^{الأطعمة الغنیة بحمض الفولیك: الخضراوات الورقیة الخضراء، الفاصولیا الجافة، الدواجن، الحبوب، البرتقال، الم?سرات.}

^{الأطعمة الغنیة بال?السیوم: الخضراوات الدا?نة والورقیة، الحلیب ومنتجاته، منتجات الصویا.}

^{الأطعمة الغنیة بال?لورید: المسك، ملح الطعام.}

^{الأطعمة الغنیة بالماغنیسیوم: المشمش، الم?سرات، نخالة القمح، الموز، المأ?ولات البحریة، الحبوب ال?املة، فول الصویا والخضراوات الخضراء الدا?نة، الشاي.}

^{الأطعمة الغنیة بالفسفور: اللحوم، البیض، المشروبات الغازیة، البقولیات، الحلیب ومنتجاته، الحبوب ال?املة}

^{الأطعمة الغنیة بالحدید: اللحوم، الأسماك، الدواجن واللحوم العضویة، الفاصولیا، الحبوب ال?املة والمدعمة، الخضراوات الورقیة الخضراء.}

^{الأطعمة الغنیة بالبوتاسیوم: المشمش، التمر، الفاصولیا الخضراء، البرتقال، الموز، المانجو، السبانخ، البرو?لي، البقولیات، البطاطا، الزبیب، الطماطم، الأرضي شو?ي.}