منتديات جنيفا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالمنشوراتالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» فيروز - رح نبقى سوى minus1
كل مايخص حلويات العيد Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:22 am من طرف محمد الجالودي

» اغنية فيروز.. رح نبقى سوى karaoke
كل مايخص حلويات العيد Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:21 am من طرف محمد الجالودي

» عاب مجدك - جوليا بطرس
كل مايخص حلويات العيد Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:58 pm من طرف محمد الجالودي

» yamaha Genos 2025
كل مايخص حلويات العيد Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:38 pm من طرف محمد الجالودي

» ياماها psr-a5000
كل مايخص حلويات العيد Emptyالخميس أكتوبر 24, 2024 10:37 pm من طرف محمد الجالودي

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 664 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 664 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1190 بتاريخ الثلاثاء يناير 24, 2012 5:25 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 14669 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو zeyad فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 325776 مساهمة في هذا المنتدى في 48052 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
ايقاعات اغانى midi عبدالوهاب اشوري سوداني كلثوم 3000 ياماها سودانيه الجالودي اصوات 2000 pa800 pa600 korg ميدي yamaha جينوس اغنية برنامج اغاني سودانية خليجي عراقي ايقاع

 

 كل مايخص حلويات العيد

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
Anonymous



كل مايخص حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: كل مايخص حلويات العيد   كل مايخص حلويات العيد Emptyالأربعاء ديسمبر 03, 2008 1:59 pm

كل عاااام وانتم بالف خير





كل مايخص حلويات العيد 1166987509

وهاي المقادير

نفرش الصينيه بسكويت مطحون ناعم
تعجن المقادير التالية :

ربع زبده + كأس تمــر معجون ..>> يزال منه النواة وتعجن

+ م ك فول سوداني + بيالة بسكوت مجروش

ثــــم تكــور .. وتوضع بالصينية ..


يوضع بالخلاط 4 جبن كيري ..

نصف علبة كبيره حليب نستله

ظرف كريمه صفراء ..

ثم توزع على الكور ومن ثم تغرس الأعواد في النهايه ..


المنزله البيضاء

كل مايخص حلويات العيد H


طريقة المنزله البيضاء
--------------------------------------------------------------------------------
واحنااااااااااا اهل الحجاز بنسويهاااا يوم العيد وناكلهاااااااااا في فطور يوم العيد مع الباميه واحلى حلى بيكون موجود على السفره الدبيااااااازه .............
وكماااان انا احب المنزله بالطماطم لانها بتمززهااااااا وتطعمهااااااا ........................................
لك وصفها
وهي
يحمر البصل ضعي اللحمة والبهار الاصفر المجمع ويقلب والماء علي النار واسلقيها الي ان تنضج اللحمه
وبعدين اعملي سلطة طحينه وهي (طحينه و ملعقه صغيره خل اسود ومويه علي مقدار مايكفي للخلط و قليل من الملح و وقليل من الفلفل اسود)
وبعدين توضع سلطة الطحينة على اللحمة ومرقتها وتغلي مره واحده وتقدم


بالهناء


كل مايخص حلويات العيد 15697_539434aa79b99acf


المقادير ...
3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقه ...
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره


كل مايخص حلويات العيد 15697_560434aa8bae02dc

المقادير ...
كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو الهيرشي
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقه ...
نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين
والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح
من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه
مقادير خليط الجبن ...
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا
الطريقه ...
نخلط هذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت
الحين ونطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو
ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه
لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين
من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك

كل مايخص حلويات العيد 15697_343434aa94645c31

المقادير ...
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
رشة ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس دريم ويب
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده
نذوبه في حمام مائي
الطريقه ...
نأخذ الماء مع الكاكاو البودره مع الزبده ونغليه
علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه
علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا
وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط
حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه
ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه
المهم لما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها
حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي
بالهناء والعافية .

كل مايخص حلويات العيد Gateauxmodernes-18

المقادير :
150 غ من الزبدة
90 غ من السكر البودرة
بيضة واحدة
250 غ من الدقيق
40 غ بودرة الكاكاو
قليل من الملح
كريمة شانتييه :
25 سل من القشدة الطرية
30 غ من السكر البودرة


للتزيين:
فواكه
سكر بودرة


التحضير :


في اناء تضرب الزبدة مع السكر باليد الى ان نحصل على كريمة يضاف اليها البيضة الملح الدقيق و بودرة الكاكاو يخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة منسجمة يلف في البلاستيك الغدائي و يدخل الثلاجة مدة 30 دقيقة


فوق طاولة مرشوشة بالدقيق يمدد العجين حتى يصبح سمكه 3 مم ثم يقطع بقالب (على شكل قلب متوسط الحجم )


يصفف البسكويت فوق صفيحة مغطاة بورق السلفيريزيه الشفاف و يدخل لفرن مسخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
يوضع البسكويت ليبرد فوق شبكة الحلوى


تضرب القشدة الطرية و نضيف اليها السكر البودرة حتى نحصل على كريمة شانتييه


نزين قطعة اولى بللبسكويت بالكريم شانتييه و الفواكه تغطى بقطعة ثانية من البسكويت تزين هي كدلك بالشانتييه و الفواكه أما القطعة الثالثة فتزين بالسكر البودرة فقط


كل مايخص حلويات العيد 1

:القادير
250 جرام سكر خشن

250 جرام دقيق ابيض

عدد 8 بيضات

قليل من البكينج بودر

قليل من الفانيليا

50 جرام كاكاو ساده

قالب مدور مقاس 30 سم او قالب مربع مقاس 20 *30 سم

: طريقة التحضير
يوضع البيض والسكر فى اناء عميق يضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا
و البيكنج بودر وقدار الكاكاو اذا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع
البيض بملعقة خشب ويقلب بهدوا شديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيض ويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ
:الطهى
تخبز فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ويختبر التسوية عن طريق وضع سكن نظيف فى
وسط الكيكة اذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضج الكيك وبعد تقلب على منخل سلك او اى نوع من الشبك حت تبرد



:::حلا الباونتي:::


كل مايخص حلويات العيد 136117_1221726051

المقادير:
2كوب جوز هند
1 كوب سكر مطحون
2 ملعقة طعام طحين
1كوب حليب طازج
2بيض



الطريقة:
تخلط المقادير السابقة ثم توضع في صينيه بايركس وتوضع في فرن هادي حتى تحمر قليلا من الاسفل الى الاعلى

كل مايخص حلويات العيد Swis





المقادير :

4بيضات

نصف كوب سكر

ثلاثة اربع كوب من الدقيق

ملعقة من الزبدة

مربة او كريمة او كريم جناش للحشو



خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض

يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا

بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح

تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة

حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى

حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة



كل مايخص حلويات العيد A96aa794c0

مقادير الطبقه الأولى:


1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي

3/4 كاس سكر

5 بيضات

1/2 كاس زيت

1 ملعقة طعام بيكنج بودر

1/4 ملعقة طعام نسكافيه


تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس
مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك
لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت



مقادير الطبقه الثانيه


8 حبات جبن كيري

فنجان سكر

فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود


تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي
ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره
نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.



بعدها الطبقه الاخيره:


3/4 كاس ماء

3 ملاعق طعام حليب بودره

2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)

كيس واحد كريم كراميل


توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.
تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته
السائله وتدخل الثلاجه ..

كل مايخص حلويات العيد 772e2dd414

وبالعافيـــــــــــــــــــــــهـ ع قلوووووووووووووووبكـــــــــــــــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ضمير مستتر
عضو
عضو
ضمير مستتر


ذكر
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
عدد الرسائل : 12633
العمر : 38
النمر
الموقع : www.genevaa.yoo7.com
العمل/الترفيه : دكتور الزهزهه
المزاج : صعب
*** : كل مايخص حلويات العيد Lsv69280


كل مايخص حلويات العيد Jlj72010


كل مايخص حلويات العيد Z6O37126



نقاط : 7790

كل مايخص حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كل مايخص حلويات العيد   كل مايخص حلويات العيد Emptyالجمعة ديسمبر 05, 2008 5:25 am

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو




يعطيكي الف الف عافيه



منتضرين جديدك


حمودهكل مايخص حلويات العيد XjB02479
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نوره
عضو
عضو
نوره


انثى
تاريخ التسجيل : 25/05/2008
عدد الرسائل : 1065
العمر : 39
الفأر
الموقع : genevaa.yoo7.com
العمل/الترفيه : طالبة
*** : كل مايخص حلويات العيد Lsv69280


كل مايخص حلويات العيد K4y00121
نقاط : 423

كل مايخص حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كل مايخص حلويات العيد   كل مايخص حلويات العيد Emptyالجمعة ديسمبر 05, 2008 8:49 pm

وااو

وجد انا انفتحت نفسي مره.......شكرا الك يا وجددددددددددد


كل مايخص حلويات العيد 03n09483
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



كل مايخص حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كل مايخص حلويات العيد   كل مايخص حلويات العيد Emptyالجمعة ديسمبر 05, 2008 9:46 pm


يسلمووووووووووو ضمير

وربي لا يحرمنــــــــــا منك

وربي يعطيك العافية على مرورك الرائع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
Anonymous



كل مايخص حلويات العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كل مايخص حلويات العيد   كل مايخص حلويات العيد Emptyالجمعة ديسمبر 05, 2008 9:48 pm

منوره يا الغـــــــــالية

وربي لا يحرمني من طلتك الحلوهـــ

وربي يعطيك العافية عمري

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كل مايخص حلويات العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صور حلويات بس اشي بجننن
» حلويات ولكن ؟
» حلويات اسبانية بالصور
» حلويات رمضانية
» حلويات مشكله غير شكل وااااااااااااااااااااو؟؟؟؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جنيفا :: عالم أدم وحواء :: مطبخ جنيفا-
انتقل الى: