عنصرالزنك من املاح المعادن ، ويعتبر هذا المعدن من العناصر الانتقالية ،ويحتاجه الجسم بكميات ضئلية ( حوالي 15 ملغ يوميآ من الزنك ) على ألاتتعدى الكمية اليومية منة 40 ملغ
وظائف الزنك
- يقوي جهاز المناعة (لأن جهاز المناعة بحاجة إلى هذا العنصر)
- يقوي الذاكرة
- يمتّن العظام
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم
- يؤمن سلامة وظيفة الانسولين
- يشارك في عملية نمو وتطور الجسم
- يساعد ضغط الشرايين في المحافظة على حدوده الطبيعية كما يساعد على انتظام ضربات القلب
- يملك مواصفات مضادة للأكسدة
- يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية
- انتاج خلايا الجلد الجديدة
- سرعة الشفاء من الجروح ( له دور كبير في إنتاج مادة الكولاجين والتي لها اثر كبير في لصق الخلايا ببعضها )
- مهم أيضآ للحامل
نقص الزنك :
يؤدي إلى ضعف و نقص جهاز المناعة في الجسم ، تساقط الشعر ، الاكتئاب ، نقصالوزن ، فقدان الشهية ، الحساسية ، تغييرات مفاجئة على الجلد ( زيادة فيصبغة الجلد ) ، الانيميا ، تضخم في الطحال والكبد، و عدم التئام الجروحبسهولة ، تشوهات في الجنين ، نقص الوزن للرجال ، فقدان قدرة حاسة الشم وحاسة التذوق
يزيد خطر إصابة السيدات بترقق وهشاشة العظام ، و يعرض الرجال أيضا لخطر أعلى للإصابة بالكسور العظمية
الافراط في تناول الزنك
يؤدي إلى التسمم و اثارة الجهاز الهضمي ( اضطراب في المعدة ) ، و يسبب نقصامتصاص النحاس ، ارتفاع حرارة الجسم ، يؤثر على مناعة الجسم
مصادر الزنك
المنتجات الحيوانية بالدرجة الأولى ( لحوم البقر الحمراء و لحم الضأن) ثم البيض و السمك و اللبن و الحبوب
وللتفصيل أكثر نذكر : القمح ، نخالة الذرة ، المحارات البحرية ، السمسم ،يذر اليقطين ، الفتسق السوداني ، بذر دوار الشمس ، لحم الخروف ، الحليب ،الجبنة ، كبد البقر ، اللوز ، الجوز ، الدجاج ، البيض ، اللبن الزبادي ،المكسرات ، البقوليات
كمية الزنك الضرورية للجسم يوميآ للذكور ( ملغ)العمر حسب whoحسب rda و usa0 - 3 اشهر5.354 - 6 اشهر3.157 - 12 شهر5.651- 3 سنوات5.5104 - 6 سنوات6.5107 - 10 سنوات7.51011 - 14 سنة12.11515- 18سنة13.115
كمية الزنك الضرورية للجسم يوميآ للاناث ( ملغ)العمر حسب whoحسب rda و usa0 - 3 اشهر5.354 - 6 اشهر3.157 - 12 شهر5.651- 3 سنوات5.6104 - 6 سنوات6.5107 - 10 سنوات7.51011 - 14 سنة10.31215- 18سنة10.212
............
ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....