عشرة أطعمة تعزز المُخ وتقيه من الأمراض

يرىالخبراء في مجال الصحة أنه مثلما هناك حميات غذائية مناسبة قد تحول دونالإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو السرطان، فإن هناك أغذيةمحددة تعزز أداء المخ كذلك.

ورغم عدم وجود عقار طبي اثبت فعاليته في علاج مرض الزهايمر أو الخرف، فإنهناك أطعمة تلعب دوراً إيجابيا في صحة العقل ككل، بحسب المختصين.

وتعرف جمعية الزهايمر الحمية الصحية للمخ بأنها تلك التي تقلل مخاطرالإصابة بأمراض القلب والسكري، والمتدنية الدهون والكوليسترول وتزيد منتدفق الدم إلى الدماغ ، ومن بينها الأطعمة التالية:

العليق Blackberries

توفر هذه الثمرة المواد المضادة اللأكسدة المعروفة باسم بوليفينولسpolyphenols، التي تحفز عملية الاتصال بين الخلايا العصبية بالمخ وتحسنالقدرة على اكتساب معلومات جديدة، على ما وجدت دراسة أجرتها جامعة تافس ،ونشره موقع كوكينغ لايت.

القهوة

بحسب دراسة فرنسية، فإن من تراوحت أعمارهم بين العقد الرابع والخامس،وتراوح استهلاكهم ما بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً، تراجعتبينهم مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر بواقع 65 في المائة مقارنة بالفئة التيتتناول أقل من فنجانين قهوة في اليوم.

ويعتقد الباحثون أن سر الخصائص الوقائية يكمن في مادة الكافيين وغنى القهوة بالمواد المضادة للأكسدة.

التفاح

إليك سببا جديدا قد يحفزك لتناول تفاحة في اليوم: فهي مصدر رئيسيللكيرسيتين quercetin، وهي مادة كيميائية نباتية مضادة للأكسدة تحافظ علىتدفق عصائر المخ بسلاسة عن طريق حماية خلايا الدماغ.

ووفقا لدراسة أجرتها جامعة كورنيل فالكيرسيتين يدافع عن خلايا الدماغ منالهجمات التي يمكن أن تتلف البطانة الخارجية للخلايا العصبية الحساسة مايؤدي في النهاية إلى تدهور القدرة على الإدراك.

وللحصول على أكبر قدر من الكيرسيتين عليك بتناول التفاحة بقشرتها حيث يتركز معظم تلك المادة الكيمائية.

الشوكولاته

وكما للشوكولاته القدرة على خفض ضغط الدم، فإن للحلوى المحببة القدرة علىإبقاء ذاكرتك قوية، فتناول ثلث أونصة أوقية منها يومياً يساعد في تفاديتدهور الذاكرة المترافق مع التقدم في السن عبر مادة البوليفينولزاالمتوفرة فيها.

القرفة

أظهرت نتائج مبدئية لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا أن اثنين من مكوناتالقرفة: برانثوكيانيندز وسينامالديهايد، قد يعطلا بروتينات تو التي تقتلخلايا المخ.

ورغم أن الدراسة في مرحلتها الأولية، إلا أن استخدام القرفة ورشها في بعض المأكولات لن يضر.

السبانخ

هذه الخضرة الورقية غنية بالمواد المغذية التي تمنع الخرف مثل حامضالفوليك، وفيتامين أي وفيتامين ك، فنصف كوب من تلك الخضرة المطبوخة يحويخمسة أضعاف فيتامين ك الذي يحتاجه جسمك في اليوم.

زيت الزيتون البكر

قد يكون زيت الزيتون البكر واقياً من بروتينات ADDLs، فهو غني بمركباوليكانثال oleocanthal، الذي يعطل المادة في تلك البروتينات السامة التيتقتل خلايا المخ.

سمك السلمون

هذا النوع من السمك غني بدهون أوميغا 3 وهي مادة مهمة لتنشيط خلايا المخ وحمايته من الزهايمر ، كما أنه برز مصادر فيتامين د.

وتقول أحدث دراسة علمية، أجريت في يوليو/تموز الماضي، أن كبار السن الذينيعانون من نقص في هذا الفيتامين، ترتفع بينهم بواقع 40 في المائة،احتمالات فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم في السن.

الكاري

الكركم، وهو ابن عم الزنجبيل، واحد أبرز التوابل الرئيسية في مسحوقالكاري، ويعتقد أن الكركم مركب غني بمادة الكركمين وهو مركب يعتد أنه يمنعالإصابة بمرض الزهايمر، وبوسائل متعددة وفقا لخبراء في جامعة كاليفورنيابلوس أنجلوس.

عصير عنب الكونكورد

يقول خبراء الزهايمر أن كل ما هو مفيد للقلب مفيد للعقل، فالخصائص الصحيةالمفيدة للقلب المتوفرة في النبيذ الأحمر و عصير عنب كونكورد قد يعززان مننشاط المخ.

وقد خلصت دراسة قامت بها جامعة سينسيناتي إلى أن شرب عصير العنب يومياًنجم عنه تحسنا كبيرا في الذاكرة المكانية ومهارات التعلم اللفظي للمشاركينفي الدراسة.

تسلم ايدك غاليتى وجد
على المعلومات المفيده ماننحرم من جديدك المميز والمفيد
لكى منى كل تقدير واحترام

وجد مشكورة

على اثراء القسم بالمعلومات المفيدة

لك مني كل التقدير والاحترام

كل الشكر وجد على روعه وفائدة الطرح
وخلص هاي فرصه نضل نشرب قهوه

تقبلي احترامي

مشكورين على التواجد العطر
يعطيكم الف عافيه

» احترسي من عشرة أطعمة تحارب رشاقتك في 2012
» أكثر عشرة أطعمة فعالة لحرق دهون الجسم
» كيف تعزز حضورك
» كيف تعزز حضورك
» التحذير من نمط جديد من الأمراض الدماغية