فوائد مختصرة للمطبخ

نصائح مطبخية
-------------------------

فوائد مختصرة للمطبخ

1- إذ زاد الملح في الطعام قطعه من البصل وقطعه من البطاطس فهي تخفف من
الملح لأنها تمتصه , كما يمكنك الاستغناء عن البصل .

2-الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك و
المعجنات .

3-إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينية توضع الصينية على منشفه مبلله بالماء
وتترك لمده عشر دقائق
فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهوله وكذلك الحال بالنسبة
للبسكويت والعجينة .

4-إذ تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكويات وحلويات
للقهوة به .

5-حتى لا تذبل السلطة لا تضيفي إليها الملح إلا عند التقديم .

6-إضافة قليل ( بعض ذرات ) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاق مميزاً خاصة إذ
كان ضمن مكوناته الطماطم .

7-إذا كنت ممن يعاني ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة
الملح واستخدمه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كميه
الملح واستخدام قدر قليل منه
استخدام خل التفاح إضافة إلى اكتسابه طعماً محبباً ومميزاَ للأطعمة ,
يسـاعد على إذابة الدهون وسرعه هضمها واحتراقها داخل الجسم

8-لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة يتم وضعها في ماء بارد بعد النضج مباشرة
.

9-عند احتراق الطعام ارفعي الحلة ( أو وعاء الطهي ) من على النار مباشرة
واغمسيها في ماء بارد حتى لا يحمل طعم الشياط إلى الأجزاء السليمة من
الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم في وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.

10-لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك إضافة ذرة ملح إليه .

11-للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك القيام " بفرك " اليدين بتفل
القهوة . ومن الفم بتناول عيدان
البقدونس الأخضر .

12-عند طهو الملوخية ولعدم انفصالها عن الشوربة ولضمان تماسكها يتم إضافة
ملعقة صغيرة من البن إليها .

13- لاختبار البوينج بودر يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فإذا احدث
فورانا فأنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء
صلاحيته.

14-للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلد ييتم إضافة كوب من اللبن الزبادي ثم
ترفع إلى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر .

15- لعلاج سلق البيض المشروخ إذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أو اثنتان
منه أو أكثر مشروخة ، يتم إضافة عصير ليمونة إلى ماء السلق أو تغليف البيضة
المشروخة بورق الفويل .

16- السبانخ واللبن كثرة تناولهما يؤدى إلى اختفاء الهالات السوداء التي
تظهر حول العينين ، ويرجع ظهورها إلى كثرة تناول النشويات وما يترتب على
ذلك من قلة الأكسجين وزيادة ثاني أكسيد الكربون.

17-أفضل طريقة لنزع قشر الثوم هي وضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل
التقشير .

18- لإضافة نكهة طازجة الفلفل الأسود للحفاظ على نكهة الفلفل الأسود
المطحون وإضافة الطعم الطازج له ، يتم وضع بعض حبات الفلفل الأسود الصحيح
في علبة المطحون .

19-عصير العنب تناوله يفيد في حالات اضطرابات التغذية والاضطرابات في
المعدة والأمعاء ولعلاج فقر الدم .

شكرا جالودي على النصائح المفيده

يعطيك العافيه مانتحرم من جديدك

شكراااا الك

وجد

جنون
خفيفة

دمتم بألف صحه وهناء

كل الشكر على المرور

كل الشكر جالودي

جار القمر


ملكه


كل الشكر على مروركما

ما ننحرم من تميز وروعه التواصل والتواجد

فوائد حلوة ومفييده جدا تسااعدنا في المطبخ

سلمت يداااك جالودي
ننتظر جديدك