كبه لبنانيه

موضوع: كبه لبنانيه الأربعاء يونيو 16, 2010 10:56 am

المقادير:

-كيلو برغل ناعم
-كيلو لحم مفروم
-كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة
-4 بصلات كبيرة مفرومة
-ملح
-رشة فلفل
-قرفة ( دارسين)
-رشة قرفة
-هيل
-رشة هيل
-فلفل أسود
-ملح
-بصلة صغيرة

مقادير الحشو:
الطريقه :::
طريقة عمل الحشوة الخارجية :

1- يطحن الحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد
العملية عدة مرات ويضاف لمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
2- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

طريقة
عمل الحشوة الداخلية :
- يوضع قليل من زيت ويقلى البصل والحم
حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.

طريقة عمل الكبة أقراص:

1-يؤخذ مقدار قبضة
اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية.
2-تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي.
3-بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في
الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .

حموده

موضوع: رد: كبه لبنانيه الخميس يونيو 17, 2010 1:54 pm

يسلمواضميرمستترشكلهازاكيه كتيربحبهاننتظرجديدك ودمت بود

موضوع: رد: كبه لبنانيه الخميس يونيو 17, 2010 6:12 pm

بريق الامل

شكرا لمرووووووووووووورك الدائم بمواضيعي ما ننحرم من هطله

نورتي الصفحه

حموده

موضوع: رد: كبه لبنانيه الخميس يونيو 17, 2010 8:46 pm

تسلم الايادي ضمير
الله يعطيك الف عافيه

موضوع: رد: كبه لبنانيه الجمعة يونيو 18, 2010 2:44 pm

وجد

سررت لمروووووووووووووووور الاكثر من رااااااااااااائع

نورة صفحتي

حموده

» فتة لبنانيه ( حريقة )