فيليه سمك بالخردل

المقادير
2 فيليه سمك
- القليّة:
ملعقة كبيرة من الزبدة
بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
رشة كراويا
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقتان كبيرتان من الكعك أو من فتاة الخبز المحمص المطحون
مقادير البطاطا السوتيه :
4 حبة بطاطا صغيرة
الطريقة
- حمري فيليه السمك على النار مع القليل من الزبدة .
- تحضر القلية :
-ضعي الزبدة و البصلة المفرومة و الثوم المهروس و الكراويا على النار ثم
ضيفي الخردل واتركيه على النار حتى تشقر البصلة ، ثم ضيفي البقدونس المفروم
و أخيراً الكعك المطحون.
- ارفعيه عن النار قبل أن يذبل البقدونس ويخسر لونه .
- ضعي القلية فوق فيليه السمك في صينية مدهونة بالزبدة لنحمر وجهها في الفرن المحمى مسبقاً مدة 3-4 دقائق .
- لتحضير البطاطا السوتيه , اسلقي البطاطا ثم اقليها على النار في قليل من الزبدة ، رشي فوقها الملح و البقدونس المفروم.
- قدمي صينية السمك مع البطاطا السوتيه .