المعكرونة بالبشاميل واللحمة

المعكرونة بالبشاميل واللحمة

المقادير:
كيلو معكرونة مشكلة
ماء لسلق المعكرونة
بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقة زيت)
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
فص ثوم صغير
2 حبة طماطم متوسطة
بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم)
2 ملعقة طعام زيت
* للبشاميل :
كاسة سمن نباتي 2 ملعقة دقيق أبيض ملح و فلفل أسود 2 كأس حليب سائل
صينية مستطيلة
الطريقة
-
حمري البصل و الثوم على النار ثم اضيفي اللحمة المفرومة مع الاستمرار
بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم اضيفي البهارات و الطماطم و تقلب وتترك
على نار هادئة الى أن تستوي.
- ضعي الماء في قدر لسلق المعكرونة مع البهارات.
- لعمل البشاميل :
- قومي بتسييح السمن على النار ثم اضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لونا أبيض وليس أصفر.
-
ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط
جيدا ارفعيه عن النار ليزيد قوامه واضيفي البهارات , يجب ان يكون الحليب
دافئا.
- جهزي الصينية وضعي بها طبقة رقيقة من البشاميل.
- صفي المعكرونة من الماء ثم ضعي نصف كمية المعكرونة فوق البشاميل ثم اضيفي اللحمة ثم طبقة أخرى من المعكرونة ثم البشاميل
- ضعي فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح.
- ضعي الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لونا ذهبيا و تقدم ساخنة.

كل الشكر على الطرح

خفيفة دم

كل الشكر للمرور نورت صفحتي بمرورك

يعطيكى العافيه نشميه

ماننحرم من جديدك المميز لكى منى كل

تقدير واحترام

بريق الامل

كل الشكر على المرور نورت صفحتي بمرورك

» تارت الدجاج بالبشاميل
» طريقة تحضير: صينية معكرونه بالبشاميل شهية