تعرفوا على طريقة صنع فوندان الشوكولاتة

الصورة للتوضيح فقط

المقادير:
٣٠٠غ من الشوكولاتة نصف الحلوة
كوب وربع الكوب من الزبدة
٦ بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
صفار ٦ بيضات في حرارة الغرفة
كوب وربع الكوب من السكر الناعم
كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
٣ ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو الداكن
رشة فانيلا

طريقة الصنع:
يحمى الفرن لغاية ٤٠٠ درجة فهرنهايت.
توضع الشوكولاتة مع الزبدة في قدر ثقيلة القعر على نار خفيفة حتى تذوب، يمكن استعمال المايكروييف أولاً لتذويب الشوكولاتة جزئياً ومن ثم إضافة الزبدة ومتابعة التسخين في المايكروييف ليذوب المزيج تماماً، لكن يجب الانتباه لعدم حرق الشوكولاتة في المايكروييف.
يخفق البيض مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح شاحب اللون، يضاف السكر ويتابع الخفق، ثم تضاف الشوكولاتة المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.
تبطن صينية بورق البارشمان، ثم تدهن حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها ٧ سم وارتفاعها ٣ سم بالزيت ويرش عليها الدقيق وتوضع هذه الحلقات في الصينية.
يوزع مزيج الشوكولاتة بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها، تخبز الصينية في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لترتاح ١٠ إلى ١٥ دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لفصلها عن القالب.
تنقل قطع الجاتوه إلى أطباق التقديم الفردية بمساعدة الملوق وتوضع كرة من البوظة الى جانب كل منها، تقدم قطع الجاتوه وهي لا تزال فاترة.

ملاحظة
يمكن الحصول على الحلقات المعدنية الخاصة بالفوندان من متجر بيع أواني المطبخ أو المحلات المخصصة لبيع الأواني الفندقية

ما بدي الي راح يرجع بدي الي جاي يكون أحلى

مممممممم
طعمه يجننن
يسلموو الايااادي

............

ربي ساّمِحني عِندَمَاّ أَحزَن عَلّى شَيء أَرَدَتَـُه
وَ لَم تَكتُبُه لِي....

وجودك حياتي الي بجنن

مرسي وجد كلك زوء

تعرفوا على طريقة صنع فوندان الشوكولاتة Images?q=tbn:ANd9GcSSvle3x3ihoU2SVgwJoVopT36mqMi7EMa4nC_jDDvg8FE8P7ZX

تعرفوا على طريقة صنع فوندان الشوكولاتة Images?q=tbn:ANd9GcSSvle3x3ihoU2SVgwJoVopT36mqMi7EMa4nC_jDDvg8FE8P7ZX

ما بدي الي راح يرجع بدي الي جاي يكون أحلى

ياسمين

يسلموا ايديك شكله بشهي

مرسي يا عسل

نشمية مرورك بسعدني

كلك زوء

تعرفوا على طريقة صنع فوندان الشوكولاتة 9k=

ما بدي الي راح يرجع بدي الي جاي يكون أحلى

» فوندان الشوكولاتة
» طريقة اعداد كعكة الشوكولاتة الذائبة اللذيذة
» تعرفوا على طريقة تحضير فطائر بالخضار
» نعرض عليكم طريقة تحضير و إعداد شيز كيك السنكرس بالمقادير و طريقة الإعداد
» تعلمي صنع بودينغ الشوكولاتة