المقلوبة تكفى ستة أشخاص

-مرقة الدجاج المكونات دجاجة -اوقية أرز - كيلو باذنجان -3حبات بطاطا-3بصلات-ملح -بهارات أرز
الطريقة

يقطع الدجاج ثم يغسل جيدا بعد ذلك سلق

ينقى الأرز ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
يقشر الباذنجان والبطاطا وتقطع الى شرائح ثم تغسل ويوضع عليها رشة ملح.
تقلى البطاطا ثم الباذنجان
يقطع البصل ثم يقلب بقليل من السمن او زيت الذرة.
تقطع البندورة الى نصفين .
ترص كل من البندورة والبطاطا والباذنجان فى وعاء متوسط الحجم وشرائح البصل .ثم نضيف عليه الأرز ونضيف الملح
و
البهار والكركم ونقلبه جيدا ثم نضعه فوق المكونات ثم نضع مرقة الدجاج عليه ثم نغطى الوعاء ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطةبالهناء والشفاء وأتمنى أن تنال اعجابكم

يسلموا رغد
شهيتينا انا بعملها بس ما بحط بندوره
تحياتي لك