دجاج بالزيتون والليمون

المقادير:
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى أرباع

2 فص ثوم من الحجم المتوسط مقشرة ومهروسة

1 كيلو من الدجاج الخالي من الجلد والعظم

2 ملعقة كبيرة من طحين القمح الكامل

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 كوب ونصف من الماء

1/8 ملعقة صغيرة من الزعفران

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

قشر مبروش من حبتي ليمون

1/2 كوب من الزيتون الأخضر المزال بذره والمقطع

2 ملعقة من الكزبرة

فلفل أسود طازج ومطحون

طريقة التحضير:

- يفرم البصل والثوم جيداً في الفرامة

- يوضع الدجاج في الطحين ويسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة

- يطهى الدجاج والبصل حتى تصبح المحتويات طرية حوالي ١٠ دقائق

- يضاف كوب واحد من الماء والزعفران والزنجبيل والكمون وقشر الليمون

- عندما تغلي المحتويات تخفف النار وتطهى لمدة ٣٥ دقيقة

- يرفع الدجاج من الصلصة ويترك ليبرد لبضع دقائق

- يقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة

- يعاد اللحم مرة أخرى إلى الصلصة مع حامض الليمون والزيتون والكزبرة

والفلفل ويطهى لمدة ٥ دقائق

- يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة ٥ دقائق ويقدم.

كل الشكر

انت الزائر رقم

لمواضيعي
تحياتي عمر العمري

يسلموووو جار على المرور
دمت بخير
دجاج بالزيتون والليمون 532204

أشكرك وجد

بتعرفي أنا أفضل الدجاج الي بالزعتر

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو

جونااااان

بس ما في مانع كمان أعرض عليكي نفس العرض

هاتيلك صحن مع شوية سلطات يعني

العنوان معروف الأردن - عمان

بس احكي وين دار علي

معروف يعني

ما بدها شطاره أبدااااااااااااااااا

خلينا نجرب ونذوق

ونحكم

وكما قال الشاعر

حكم علينا الهوى